|
|
 |
|
|
|
|
| Tsukimi dango được bố trí ba mặt và trưng bày trên hiên cùng với vụ thu hoạch mùa thu Số lượng dango thay đổi tùy theo khu vực, nhưng theo thông lệ, kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá ta chuẩn bị 12 dango và 13 dango vào những năm nhuận |
|
Mitarashi Dango, nổi tiếng với độ bóng, mùi thơm của đường nâu và vị ngọt sảng khoái, là hương vị thư giãn cho những kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá thờ phượng |
|
|
Hương vị được cho là sẽ được nâng cao hơn nữa bằng cách nướng từng que và chấm vào nước sốt mặn ngọt đặc sệt độc đáo |
|
|
Tsukimi dango có hình dạng giống khoai môn với một đầu nhọn và được bọc trong bột đậu căng Ngược lại với hình tròn ở vùng Kanto, hình dạng này thường thấy ở vùng Kansai |
|
|
|
|
|
|
| Đã đến mùa ngắm trăng tỏa sáng giữa bầu trời đêm Dango là một phần thiết yếu trong phong tục ngắm trăng tượng trưng cho mùa thu ở Nhật Bản Ngũ cốc có thể được ăn dưới dạng ngũ cốc nguyên hạt, như gạo hoặc mochi, hoặc chúng có thể được ăn dưới dạng bột, và dango là một ví dụ điển hình của thực phẩm dạng bột Nó là một thuật ngữ chung để chỉ bột làm từ các loại ngũ cốc như gạo, lúa mì, kê và kê, được nhào với nước rồi vo thành từng viên rồi hấp hoặc luộc Cùng với bánh mochi, nó thường được dùng làm lễ vật dâng lên thần linh, tổ tiên và đã trở thành một món ăn thiêng liêng đã ăn sâu vào đời sống con kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá Tôi cố gắng tìm hiểu về lịch sử của dango và mối quan hệ của nó với việc ngắm trăng |
|
 |
|
 |
kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá ta ước tính rằng dango bắt đầu được sản xuất tại Nhật Bản trong thời kỳ Jomon Vào thời đó, hạt gỗ sồi răng cưa và gỗ sồi được nghiền thành bột, ngâm trong nước, sau đó nấu thành cháo nhão trong nồi đất nung hoặc ăn thành miếng như bánh bao Thói quen ăn uống này vẫn tiếp tục ngay cả sau khi xuất hiện các loại ngũ cốc, với lúa mì, kê, kê, kê, vv được nghiền thành bột và ăn Gạo, một loại thực phẩm ngũ cốc, đôi khi được ngâm trong nước và làm thành bột, và đây được gọi là ``shitogi'', một loại thực phẩm thiêng liêng Khi dâng lên các vị thần, nó được dùng ở dạng thô và vo tròn Đây được cho là nguyên mẫu của dango, nhưng theo thời gian, ý nghĩa tôn giáo phai nhạt và các hình dạng như dango xiên trở nên đa dạng hơn, và từ giữa thời Edo trở đi, chúng trở thành đồ ngọt dành cho kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá dân bình thường
Nguồn gốc của cái tên dango có thể bắt nguồn từ ``danki'', một loại đồ ngọt Trung Quốc được du nhập từ Trung Quốc vào thời Nara Danki là một loại bột gạo hoặc bột mì bọc trong bột đậu ngọt và cuộn thành một quả bóng Ở Trung Quốc, nó là một loại bánh kẹo được phục vụ trong lễ hội Kangiten Trong ``Wamyo Ruijusho'' (931-938), nó được liệt kê cùng với các loại đồ ngọt khác của Trung Quốc kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá ta nói rằng từ ``Danki'' đã trở thành ``Dango'', nhưng có nhiều giả thuyết khác nhau về lý do tại sao lại như vậy, bao gồm một giả thuyết cho rằng hình dạng bắt nguồn từ từ ``dan'' cũng có nghĩa là tròn, và một giả thuyết khác cho rằng nó bắt nguồn từ ``Danko'', được tạo ra bằng cách thu thập bột |
|
|
|
 |
Ngày 15 tháng 8 âm lịch (28 tháng 9 năm 2004) được gọi là ``Trăng thu hoạch'' và ``Jugoya'' và từ lâu đã trở thành chủ đề của thơ ca và haiku như một thời điểm thích hợp để ngắm trăng Nguồn gốc của sự kiện ngắm trăng không chắc chắn, nhưng kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá ta nói rằng “Tết Trung thu” từ thời nhà Đường của Trung Quốc đã được du nhập vào Nhật Bản và được tầng lớp quý tộc áp dụng Sự thật lịch sử đầu tiên được cho là Nihon Kiryaku, được biên soạn trong thời Heian, và bữa tiệc ngắm trăng do Hoàng đế Tu viện Uda tổ chức vào năm 909 (Enki 9), nhưng vào thời điểm đó, đây là một sự kiện tao nhã, với những chiếc thuyền trôi trên ao, những bài thơ waka ngẫu hứng và dàn nhạc Điều này cuối cùng đã gắn liền với các sự kiện nông nghiệp nhằm cầu nguyện cho một vụ thu hoạch bội thu trước vụ thu hoạch mùa thu, và nó đã lan rộng ra công chúng
Theo cách này, việc ngắm trăng đã phát triển như một sự kiện để tạ ơn cho vụ thu hoạch mùa thu và vì các sản phẩm nông nghiệp như khoai môn được dâng làm lễ vật nên Jugoya còn được gọi là ``Imomeigetsu'' Hơn nữa, thu hoạch lúa còn hấp dẫn hơn khoai tây, và Tsukimi dango làm từ bột gạo được ăn kèm với cỏ pampas trông giống như bông lúa Tác phẩm Morisada Manko của Morisada Kitagawa (1837-1853), minh họa phong tục thời Edo, mô tả lễ cúng ngắm trăng với ba mặt được đặt ở giữa bàn và dango xếp chồng lên nhau Có vẻ như vào thời Edo, phong tục dâng tsukimi dango và chiêm ngưỡng mặt trăng đã được hình thành từ lâu |
|
|
|
 |
Đền thờ Kamomioya (thường được gọi là Shimogamo), được cho là có lịch sử lâu đời nhất ở Kyoto, tổ chức ``Lễ hội dàn nhạc Meigetsu'' vào dịp Trung thu, một truyền thống có từ thời Heian Sau nghi lễ, các điệu nhảy bugaku truyền thống và quý tộc Heian được tổ chức, và vào ngày đó, `` mitarashi dango '' được phục vụ cùng với vụ thu hoạch mùa thu và rượu sake thiêng liêng kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá ta kể rằng thời xa xưa, những chiếc bánh bao này được làm tại nhà của giáo dân như một món ăn linh thiêng trong các lễ hội ở đền Shimogamo, nhưng ngày nay chúng là đặc sản của Kameya Awayoshi, một cửa hàng bánh kẹo Nhật Bản nằm ngay trước cổng chùa Có 5 dango trên mỗi xiên Điểm đặc biệt là có một khoảng cách giữa con mắt đầu tiên và bốn con mắt dưới cùng trên xiên Hình dạng của nó được cho là đại diện cho năm cơ thể, và như một con búp bê, nó có ý nghĩa xua đuổi tà ma Tại ``Kamobutarashi Chaya'', dango được xiên vào xiên tre, nướng cho thơm và dùng kèm với nước sốt bí mật làm từ đường nâu do kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá sáng lập nghĩ ra Mặt khác, những gì được cung cấp trong các nghi lễ Thần đạo chỉ đơn giản là joshinko nhào và xiên vào xiên Theo thông lệ, kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá ta thường nặn 35 dango (dango) thành hình tam giác và dâng chúng mà không bị ngả màu hoặc nghiêng
Bằng cách này, những chiếc dango nổi tiếng có mối liên hệ sâu sắc với đức tin đã xuất hiện trước cổng các đền chùa trên khắp đất nước Màu sắc và hình dạng khác nhau, nhưng mỗi dango đều chứa đựng một lời cầu nguyện xua đuổi tà ma cũng như tội lỗi và sự bẩn thỉu Đây là lý do tại sao ngải cứu, được cho là có tác dụng xua đuổi tà ma, thường được sử dụng Tsukimi dango cũng tạ ơn thần nông nghiệp và bằng cách ăn dango tự làm, mọi kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá cầu nguyện cho sức khỏe và hạnh phúc của gia đình họ Ngày nay, dango được ưa chuộng như đồ ngọt và quà lưu niệm Niềm tin của kèo nhà cái tỷ lệ bóng đá dân sống động trong hương vị giản dị |
|
|
|
|
|
|
