Tín hiệu xanh
Tháng 5 năm 2008 tập 118 
Tính năng đặc biệt
Phong cảnh nhà ga
xem tỷ lệ bóng đá hôm nay trình gặp gỡ
Utabito no Saijiki
Sống trên đường sắt
Khám phá di sản đường sắt
Tiểu luận xem tỷ lệ bóng đá hôm nay trình gặp gỡ
Shinya Shirasu
Sinh năm 1965 tại Tokyo Sau khi du học ở Anh, ông làm thư ký công cho cựu Thủ tướng Morihiro Hosokawa, sau đó bắt đầu viết văn Mặt khác, anh còn sản xuất sách, thiết kế, triển lãm nghệ thuật và các sự kiện văn hóa Nhật Bản khác Ông bà nội là Jiro Shirasu và Masako Ông ngoại của cô là Hideo Kobayashi Các cuốn sách do ông biên tập bao gồm ``Hideo Kobayashi: A Journey to Encounter Beauty'' ``Sức mạnh đôi mắt của thiên tài Jiro Aoyama'' (Shinchosha), ``Tuổi trẻ của Jiro Shirasu'' (Gentosha), ``Quà tặng từ bà nội Masako Shirasu'' và ``Bài tập về nhà của Masako Shirasu: Các vị thần Nhật Bản là gì?'' (Sekai Bunkasha) Năm nay, ``Phong cách Nhật Bản'' được đăng nhiều kỳ trên ``Bài đăng hàng tuần''
Hương vị của Hokuriku
 Một số người so sánh cuộc sống với một cuộc xem tỷ lệ bóng đá hôm nay trình, nhưng đối với tôi, tôi kết hợp du lịch vào nhịp sống hàng ngày của mình Gần đây tôi đã thực hiện rất nhiều chuyến đi báo cáo nên sức khỏe của tôi rất tốt Tuy nhiên, tôi muốn mở bản đồ một cách bất chợt và tận hưởng chuyến đi dạo nhàn nhã quanh các đền chùa ở Kyoto, Nara và Omi Tuy nhiên, có một nơi mà tôi luôn ghé thăm vào mỗi mùa đông với mục đích trong đầu Đây là chuyến tham quan ẩm thực đến các quận Fukui, Ishikawa, Toyama và Hokuriku

 Mọi chuyện bắt đầu khi tôi đi ăn cùng những người say rượu Khoảng 20 năm trước, bà tôi, người thích đi du lịch, đã dùng tôi làm tài xế khi bà ở cùng tôi, và một ngày nọ, bà lên tàu Shinkansen cùng tôi và nói: “Hãy giúp tôi mang xem tỷ lệ bóng đá hôm nay lý cho bạn” Khi chúng tôi chuyển sang Tuyến chính Hokuriku ở Maibara, có một nhóm khoảng mười người và bữa tiệc bắt đầu ngay lập tức xem tỷ lệ bóng đá hôm nay lý nặng nề mà anh ấy đang mang là một chai one-sho

 Lần đầu tiên tôi nhìn thấy biển Nhật Bản vào mùa đông, có một trận bão tuyết dày đặc ''Bầu trời xanh và biển xanh'' có những sắc xanh tuyệt đẹp, giống như biển Địa Trung Hải, và trái ngược với ''biển đen và bầu trời đen'', khi bạn nhìn chằm chằm vào chúng, bạn có cảm giác như mình đang gặp rắc rối Tuy nhiên, trước khi tôi có thể hoàn toàn đánh giá được sự thật rằng đây thực sự là Yukimi Sake thì đoàn tàu đã biến thành đoàn tàu phòng khách Khi tôi đang đi loanh quanh, ngạc nhiên khi thấy một người lớn tốt bụng như vậy uống nhiều rượu trong ngày, tôi đến một thị trấn nhỏ tên là Nanao Khi tuyết rơi, người quen của tôi, ông Itamae, đang thương lượng giá với một người bán cá về một con cá mà ông chưa từng thấy trước đây Đó là món phụ tối nay, cá tuyết lạnh

 Không có nơi nào để vứt nó đi, như sashimi hay lẩu Đặc biệt, hương vị kem của mako và milt rất tinh tế Chúng tôi cũng ăn ruột chuột biển khô và buồng trứng chuột biển, và ngày hôm sau chúng tôi mang shichirin đến chuồng hàu nơi hàu đang được lột vỏ và ăn rất nhiều hàu Noto Đây là lần đầu tiên tôi nhìn thấy chúng, nhưng tôi đã ăn và uống rất nhiều, thậm chí sau khi trở về Tokyo, tôi vẫn cảm thấy uể oải và chán ăn Triết lý của tôi là thưởng thức đồ ăn một cách trọn vẹn nhất, và trong chuyến đi đầu tiên thưởng thức hải sản một cách trọn vẹn, tôi cũng học được từ ``suiba'' Đây là một thuật ngữ được người dân ở Kyoto sử dụng và nó được cho là một nơi bí mật mà chỉ bạn biết, một sân chơi mà bạn chỉ kể với những người bạn thân yêu của mình Tôi thường bị ấn tượng bởi nền văn hóa ngàn năm tuổi của Kyoto

 Kể từ đó, tôi ăn Hokuriku vào giữa mùa đông, nơi đã trở thành một “điểm ngọt ngào” Mùa đông năm nay, tôi đưa con trai tôi, hiện đang học trung học cơ sở, đến một thị trấn cảng tên là Himi để ăn cá ngừ vây xanh Nó nổi tiếng với món ``Kan Yellowtail Himi'', nhưng nó có hương vị khác với nhãn hiệu Oma Tuna Anh ấy có vẻ cũng thích, nhìn anh ấy lấy điện thoại di động ra bấm số cửa hàng, thật buồn cười Himi được cho là có món ăn ngon mang tên “cá ngừ mùa mưa” vào mùa hè Vào mùa hè ở Tokyo, bạn có thể ăn cá ngừ đánh bắt ngoài khơi bờ biển Sado, nơi có vị rất chua, và tôi đang mơ về một thứ tương tự như vậy Cái tên thú vị khiến tôi muốn thử nó một ngày nào đó
Sau đó, tôi đi từ Himi đến Kanazawa rồi đến Fukui, và đã hoàn thành được mục tiêu đã mong đợi từ lâu Nó xuất hiện trong "Nihon Shoki" và là nơi sinh của Hoàng đế Keitai, "Mikuni Minato" Echizen mở cửa sớm và là cửa ngõ chính vào Nhật Bản, nơi du nhập nền văn hóa tiên tiến từ Bán đảo Triều Tiên Bạn có thể nhìn thấy Núi Hakusan phủ tuyết trắng xóa từ bất cứ nơi nào trên Đồng bằng Echizen và từ lâu đã được tôn thờ như vị thần hộ mệnh của khu vực Nó hẳn là một địa danh tuyệt vời cho những người đến từ biển Mikuni, nằm ở cửa sông Kuzuryu chảy từ núi Hakusan ra biển Nhật Bản, là nơi nhà thơ Tatsuharu Miyoshi cư trú, đồng thời cũng là quê hương của Hideo Hata, một người bạn của ông bà ông và là người đứng đầu Hoshigaoka Saryo do Rosanjin thành lập Tôi luôn nghe bà tôi nói: “Bà sẽ không bao giờ quên lũ cua đó” khi chúng tôi đến Nanao, nhưng đã lâu rồi tôi không có cơ hội đến đó

 Tôi đang thưởng thức một con cua tuyết đực và một cái nhỏ ở một quán trọ nơi có tiếng sóng vang vọng Chúng tôi rất thích món cua và vị ngọt của nó với sashimi, cua nướng và nước nóng Cua ở đây nổi tiếng vì được dâng lên hoàng gia hàng năm, nhưng có điều gì đặc biệt khi thưởng thức hương vị theo mùa mà bạn hằng mong ước trong khi lắng nghe tiếng sóng vỗ dữ dội Các siêu thị bán cùng một loại thực phẩm quanh năm, khiến thực phẩm ít theo mùa hơn, nhưng chúng ta ăn thực phẩm theo mùa khi chúng được đánh bắt Tôi muốn tiếp tục áp dụng thực tiễn phổ biến này vào thực tế Đây cũng là niềm vui thực sự của việc đi du lịch và chúng ta cũng nên biết ơn sự đa dạng của ẩm thực ở đất nước mình
Về đầu trang này