Tín hiệu xanh
Tháng 11 năm 2009 tập 127 
Tính năng đặc biệt
Đi qua khung cảnh nguyên bản
Hành trình gặp gỡ
Saijiki của Utabito
Sống trên đường sắt
Lời khen ngon lành
Lễ thưởng thức món ngon miền Tây Nhật Bản Hình ảnh
Trời lạnh ở thị trấn Noto Noto, tỉnh Ishikawa

　Từ cuối tháng 11 đến tháng 12, vùng Hokuriku được bao phủ bởi mây tuyết, gió thổi mạnh và tiếng sấm vang dội Thời tiết này được gọi là ``buri-okoke'' và được coi là báo hiệu sự bắt đầu của hoạt động câu cá đuôi vàng lạnh giá Điều này là do chúng đã tích lũy chất dinh dưỡng để chuẩn bị sinh sản, điều này giúp chúng tránh được thời tiết giông bão và di cư đến vùng biển ngoài khơi bờ biển Noto và Vịnh Toyama Cá đuôi vàng đánh bắt được trong thời kỳ này đặc biệt chắc và có mỡ tốt nên được gọi là ``kanburi'' và được đánh giá cao

　Kanburi bị mắc vào những tấm lưới cố định khổng lồ ngoài khơi Noto và cập bến Cảng Ushitsu ở Thị trấn Noto và Cảng Himi ở Tỉnh Toyama Trong những năm gần đây, Kanburi nặng từ 10 kg trở lên và có chất lượng tốt cập cảng Ushitsu đã được gắn nhãn hiệu là ``Tokanburi của Cảng Ushitsu''
　Tên của cá đuôi vàng thay đổi tùy theo kích thước của nó và ở Ishikawa nó được gọi là Kozokura, Fukuragi, Gando và Yellowtail Vì là loài cá tượng trưng cho sự thành công trong cuộc sống nên nó được coi như một lá bùa may mắn, có tục lệ tặng cô dâu một con cá đuôi vàng làm quà cuối năm, sau đó trả lại một nửa thi thể về nhà bố mẹ cô dâu Ngoài ra còn có món ăn địa phương ``kaburazushi'', là món cá đuôi vàng thái lát mỏng kẹp giữa củ cải, và cá đuôi vàng là món không thể bỏ qua trong mùa đông ở Ishikawa Ngoài ra, còn có nhiều món ăn nguội khác như sashimi, teriyaki, củ cải đuôi vàng và kama đuôi vàng sẽ làm duyên cho bàn ăn Hình ảnh
Về đầu trang này