Con hào tự nhiên bên ngoài từ Sông Taniyama và Sông Izushi bao quanh toàn bộ thị trấn tỷ lệ cược bóng đá đài Bao quanh khu vực nội thành có những ngôi đền đóng vai trò là pháo đài ở lối vào con đường và các khu nhà ở của samurai tạo thành một khu vực thị trấn đặc biệt bảo vệ các ngôi nhà phố Người ta nói rằng hầu hết thị trấn đã bị phá hủy trong trận hỏa hoạn lớn vào năm 1876 (Meiji 9), nhưng những ngôi nhà phố có đầu hồi được xây dựng trên mảnh đất thời Edo và những ngôi nhà phố truyền thống với tường sơn trắng, cửa sổ lồng côn trùng và lưới senbon vẫn còn tồn tại, dọc theo những đường giao nhau như lưới

　Văn hóa Izushi sara soba, một món ăn nổi tiếng khác cùng với tỷ lệ cược bóng đá đài, vẫn còn tồn tại trong thị trấn Khi đi bộ qua thị trấn, bạn sẽ thấy rèm cửa của các cửa hàng soba đung đưa khắp nơi, mỗi cửa hàng đều có khẩu hiệu mì “ba tươi”: mới xay, mới làm và mới luộc Năm 1706 (Hoei 3), Masaaki Sengoku, người chuyển đến từ Ueda, Shinshu, mang theo một nghệ nhân làm soba, và Izushi soba ra đời, kết hợp kỹ thuật truyền thống với kỹ thuật Shinshu Đồ gốm Izushi bắt đầu từ thời Kansei cuối thời Edo, và khi việc sản xuất đồ sứ sử dụng đá gốm trắng tinh khiết từ Kakitani gần thị trấn tỷ lệ cược bóng đá đài được khuyến khích như một ngành công nghiệp địa phương, phong cách phục vụ độc đáo trên những chiếc đĩa sứ trắng nhỏ đã được hình thành Hiện tại, trong khi 43 cửa hàng soba đang cạnh tranh nhau về cá tính thì ông Toru Kataoka, chủ quán Irusaya, người đã làm soba suốt 30 năm, lại đặc biệt chú ý đến cách ông xay, sàng bột và phục vụ các món đặc sản của thị trấn với hương vị mì làm bằng tay tự hào về độ chắc và kết cấu của chúng Khi mùa thu dần buông xuống, thị trấn tỷ lệ cược bóng đá đài chào đón mùa mì soba mới thơm lừng