Tsuwano là một thị trấn lâu đài nằm ở phía tây nam tỉnh Shimane Đây là một thị trấn gợi lên nỗi nhớ với những dinh thự samurai cũ, bao gồm trường học miền Yoroikan, những bức tường bùn trắng và Phố Tonomachi, nơi cá chép bơi trong mương Nó còn được biết đến là quê hương của người khổng lồ văn học Mori Ogai

　Genjimaki là món quà lưu niệm tiêu chuẩn của Tsuwano mang đậm tính lịch sử và truyền thống Đây là một loại bánh kẹo nướng trong đó nhân đậu được bọc trong một lớp bột mỏng có hương vị castella, bạn có thể thưởng thức hương vị tao nhã được tạo ra bởi lớp vỏ ẩm và nhân đậu ngọt vừa phải

　Genji Scroll được tạo ra trong thời kỳ Genroku Korechika Kamei, lãnh chúa của miền Tsuwano vào thời điểm đó, được lệnh chiêu đãi sứ thần hoàng gia, nhưng sau khi nhận vô số lời sỉ nhục từ người hướng dẫn của mình, Kira Kouzukenosuke, anh ta đã quyết định giết Kira Người ta kể rằng Tago Geki, người hầu cận chính của gia đình, đã biết được điều này và dùng trí thông minh của mình để tặng Kira một món quà, và mọi chuyện đều ổn Bánh kẹo được sử dụng vào thời điểm này là một loại bánh ngọt được bọc trong một đồng xu hình bầu dục, nhưng sau đó nó được bọc trong bột đậu đỏ thay vì đồng xu hình bầu dục, và trở nên phổ biến như một loại bánh kẹo mang lại may mắn và cứu Tsuwano

　Nhiều cửa hàng bánh kẹo ở Tsuwano hiện sản xuất và bán Genjimaki, ngoài loại đậu đặc trưng, ​​mỗi cửa hàng còn có loại Genjimaki độc đáo của riêng mình, chẳng hạn như loại được bọc trong bột đậu tsubuan hoặc matcha