Đồ ngọt Nhật tỷ lệ kèo cá cược bóng đá hôm nay khéo léo thể hiện sự thay đổi của các mùa bằng cách sử dụng nguyên liệu theo mùa Vào đầu mùa thu, những hạt dẻ to, bóng loáng chín ở thung lũng Satoyama thuộc lưu vực Sasayama, bị bao phủ bởi sương mù Tamba, ló ra từ những gờ đá Loại bánh kẹo nổi tiếng ``Tamazu'' được làm từ hạt dẻ Tamba nguyên hạt, đặc sản tiêu biểu của Tamba, và chứa đầy hương vị đích thực của hạt dẻ Tamba mà vùng này tự hào
``Tamba Kuri Kasho Daifukudo'' nằm ở thành phố Sasayama, tỉnh Hyogo
Hạt dẻ có lịch sử được sử dụng như một nguồn thực phẩm quý giá từ thời Jomon và Yayoi Ngoài việc phát triển tự nhiên, nó còn được trồng trọt từ xa xưa và nhân vật ``Kuribayashi'' xuất hiện trong Nihon Shoki (720) Vào thời Heian, cái tên Tamba xuất hiện như một quốc gia dâng hạt dẻ cho triều đình ``Tiếng Anh※1'' (927), Tanba là ``hiraguri'', ``kachiguri'', và ``amaguri''※2" được trả làm đồ ngọt cho các bữa ăn và lễ hội của hoàng đế, và số lượng lớn hạt dẻ được sản xuất cho thấy đây là nơi sản xuất lớn nhất cả nước Cuốn sách ``Honcho Shokukan'', được viết vào giữa thời Edo, mô tả hạt dẻ ở Tanba to hơn và chất lượng tốt hơn hạt dẻ ở các vùng khác, nói rằng: ``Những hạt tìm thấy ở núi Tanba là ngon nhất Chúng to như quả trứng gà Hạt dẻ từ nhiều tỉnh khác nhau về hình dạng và hình dáng giống nhau, nhưng chúng không ngon bằng hạt sản xuất ở Tan'' Trong thời kỳ Edo, khi sự lưu thông của con người và hàng hóa phát triển mạnh mẽ, hạt dẻ lớn quý hiếm được đưa đến nhiều nơi và Tamba trở nên nổi tiếng như một trung tâm sản xuất
Hạt dẻ Tamba là thuật ngữ chung để chỉ hạt dẻ được sản xuất ở vùng Tanba, tập trung quanh Thành phố Sasayama và Thành phố Tanba, tỉnh Hyogo Cùng với đậu đen, khoai mỡ núi, nấm Matsutake và đậu Dainagon adzuki, chúng nổi tiếng như những sản phẩm đặc sản gắn liền với Tamba Các giống điển hình bao gồm ``Ginyose,'' ``Tsukuba'' và ``Tanzawa'' Tất cả chúng đều có đặc điểm là hạt lớn, độ bóng đẹp và vị ngọt thanh lịch Rừng hạt dẻ trải dài trên sườn dốc thoát nước tốt của lưu vực Sasayama dưới chân Cao nguyên Tamba ở độ cao 600 đến 800 mét Khí hậu đặc trưng của lưu vực, chẳng hạn như sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm và sương mù Tamba xảy ra vào đầu mùa thu, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển và vào mùa thu, khoảng 30000 cây hạt dẻ đạt đến mùa chín
※1 Một bộ sưu tập các luật và quy định từ thời Heian Tập 23, Minbu-shiki, mô tả các sản phẩm đặc biệt của mỗi quốc gia vào thời điểm đó ※2 Hiraguri, kuriguri và hạt dẻ ngọt là những loại hạt được làm từ hạt dẻ sống đã qua chế biến và nấu chín để có thể bảo quản lâu dài
Hàm lượng chất dinh dưỡng và đường bị ngưng tụ do thời tiết lạnh giá đặc biệt ở Tamba khi trái cây phát triển Thu hoạch quả chín hoàn toàn khi các gờ chuyển sang màu nâu, nứt ra và rụng tự nhiên
Tsukune imo (yama yam) rất cần thiết để tạo ra kết cấu ẩm của Tamamizu Khi xay, nó có màu trắng tinh và có độ đặc mịn
Tamamizu, một di tích lịch sử được cho là nguồn cung cấp nước cho giếng nước Ninomaru xếp chồng lên nhau khi Lâu đài Sasayama được xây dựng Vào thời điểm đó, người ta dường như đã sử dụng loại nước trong này để uống và nấu rượu sake
Sasayama là một thị trấn lâu đài đã phát triển mạnh mẽ như một trung tâm giao thông từ thời cổ đại ``Tamba Chestnut Kasho Daifukudo'' nằm ở một góc cổ kính của thị trấn gần Di tích Lâu đài Sasayama lịch sử Được thành lập vào năm 1893 (Meiji 26) Hiện nay, thế hệ thứ 3, 4, 5 đều tham gia làm bánh ngọt, thể hiện sự thay đổi đẹp đẽ của bốn mùa ở Tamba Sasayama trong đồ ngọt Nhật tỷ lệ kèo cá cược bóng đá hôm nay Được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, niềm đam mê vật chất là điều chúng tôi truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác Các nguyên liệu dùng để làm đồ ngọt như gạo nếp, đậu đỏ, khoai mỡ và đậu đen đều được trồng tại địa phương ở Sasayama Nhà hàng vẫn không thay đổi kể từ khi thành lập, sản xuất các sản phẩm đặc biệt được nông dân địa phương yêu thích trồng trọt và tạo ra hương vị theo mùa mà không sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào Đặc biệt, anh có niềm đam mê mãnh liệt với hạt dẻ Tamba, và trong mùa thu hoạch, nhiều loại bánh kẹo hạt dẻ Tamba nổi tiếng được trưng bày tại cửa hàng, bao gồm cả bánh mochi hạt dẻ, được cho là đã được tặng cho gia đình Aoyama, lãnh chúa của miền Sasayama, cũng như Kuri Daifuku và Kuri Kinton Niềm tự hào về vùng sản xuất truyền thống cũng được khắc sâu vào tên cửa hàng
Tại Daifukudo, người ta sử dụng ``Ginyose'', loại hạt lớn nhất trong số các loại hạt Tamba và có hàm lượng đường cao đặc trưng Người ta nói rằng loại chất lượng cao này từng có giá trị đến mức có thể đổi lấy bạc, tạo ra vị ngọt tự nhiên mà không chỉ dựa vào đường ``Tamazu'' được cho là do Toyoharu Kobayashi thế hệ thứ tư phát minh cách đây khoảng 50 năm và là sản phẩm đặc trưng sử dụng nguyên hạt dẻ Tamba, một đặc sản địa phương Đây là một kiệt tác được tạo ra bằng cách gói từng hạt dẻ Tamba tẩm đường với lớp vỏ se của chúng vào vỏ khoai tây Tamba Tsukune và hấp chúng Dòng chữ này dựa trên truyền thuyết về ``Tamai no Shimizu'', được cho là đã tưới nước cho những cánh đồng không bị khô cạn ngay cả khi hạn hán và tràn ngập tình cảm với quê hương Vẻ ngoài giống quả bóng đáng yêu của nó mang đậm tinh thần của Tamba Sasayama
